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蒸しスルメ
2010
-
01
-
29
蒸しスルメ
日記
#練習用
スチーム調理器でスルメを蒸した。
硬い身が戻るかと思ったが
少し柔らかくなった程度だ。
冷めると硬くなる。
蒸す時間を長くすると
身が厚く戻るのかな?
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