本場のキムチ

友人の娘が韓国旅行をした。
みやげに本場のキムチを貰った。

キムチは私の好きな漬物の一つだ。
熟成の具合で味が変わって行くのも楽しみだ。

日本のキムチはハチミツなどで甘くしているのもが多いので苦手だ。
みやげに貰ったキムチは甘くなく美味しかった。

半分食べて残りは冷蔵庫で寝かせることにした。
熟成して酸味が出てからの味もどうなのか？

予想を超える味だと良いなあ。