メバルの昆布締めは美味しいです

漁師をやってる友人から新鮮なメバルと油目（アブラメ）を頂きました。

共に白身の魚なので、刺身が更に美味しくなる昆布締めで食べます。

写真の上が油目（アブラメ）で、下がメバルです。

青森では油目と呼びますが、普通は「アイナメ」なのかなあ？

食べてみましたが、身が締まっていて、めちゃ美味しいです。

一晩おいたので、昆布の味が染み込んでいて最高ですねえ！

これからが「メバルの旬」なので、更に美味しくなると思います。